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为评估餐饮店热量标签政策在英格兰地区的效果，论文第一作者兼通讯作者、英国利物浦大学Megan Polden和同事及合作者一起，在该政策实施前和实施后开展了两次调查，分析该政策是否会改变消费者行为。自2021年8月至12月，他们调查了年龄、性别、族裔、教育程度不同的3308人，这些人从330家餐饮店购买过食物，这些餐饮店包括酒吧、餐馆、咖啡店、快餐店和娱乐场所，他们采集了购买信息和自我报告的食用数据。在2022年8月至12月，团队再次调查了在其中325家餐饮店购买过食物的3270人。

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2021年，在城庄镇党委政府的邀请下，远在青海从事钢材生意的张峰回到家乡发展食用菌产业。经调研，当地政府支持、周边村镇食用菌产业发展迅猛，张峰很快下定决心，在当时的小马坊村千亩食用菌园区建起240座大棚。在他带动下，七八户村民纷纷返乡，传统的钢材生意不能放弃，新兴的食用菌产业发展机会也要紧紧抓住。

2013年至今，临县食用菌产业总投资已达8.5亿元，种植面积发展到6821亩，种植规模达4400余万棒，产量突破4万吨，产值达4.8亿元。目前，全县食用菌种植涉及13个乡镇、50个村、121个新型经营主体、132个生产基地和园区从事菌业发展，整条产业链可带动9000余户23000多人就业，年人均增收达8000元以上。